近日，随着疫情防控政策进一步优化调整，我市餐饮企业陆续开启堂食模式。

傍晚时分，在藕香千里餐饮店内，厨师杨晓春正忙碌着为食客备餐。工作人员有的在忙着消杀餐桌、地面及门窗卫生，有的在炖煮莲藕、准备菜品配料。桌子上堆放着打包好的外卖套餐，堂食顾客的菜品也在有序上桌。杨晓春说，自恢复堂食以来，店里正在逐步恢复客流。

餐饮店厨师杨晓春说：“我们从恢复堂食以后，每天准备的食材都在25桌至30桌之间，每天除了堂食以外，我们还要供应外卖。”

店里，几桌食客正在大快朵颐。据餐饮店负责人介绍，目前店内每天都严格开展环境消杀工作、严格监测员工健康状况，为顾客营造一个放心、安全的就餐环境。同时，店里还为顾客准备了酒精、消毒湿巾，以保障顾客安心用餐。随着客流量的逐步恢复，大家期待的“烟火气”正有序回归。

餐饮店负责人王伟说：“感觉生意还是可以的，今天应该会比昨天更好一点，外卖也是很多订单，我相信以后人会越来越多，生意会越来越好。”

恢复堂食后，各餐饮企业严格落实疫情防控相关措施，并全力做好门店消杀、食品安全、消防安全等工作，逐步恢复的客流量也让餐饮企业重拾信心。

餐饮店负责人马明花说：“客人还是多的，我们要保持卫生干净，快到春节了，生意会越来越好，我们还是有信心的。”

记者：董乙泽 符亚娟

编辑：澄江编辑   审核：陈超