澄江市龙街街道开展中小学、幼儿园创文创卫、食品安全工作培训
发布时间：2023-05-10 16:14:05
为进一步加强学校食堂食品安全规范管理，强化从业人员食品安全规范操作技能，确保师生饮食健康和安全，近日，澄江市龙街街道组织中小学、幼儿园食堂从业人员开展食品安全专题培训。
会上，龙街街道市场监督管理所工作人员结合专业知识和法律法规，以案例分析的形式对学校食品安全业务知识、食品安全标准、食品污染及其预防控制措施，食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求，餐饮从业人员的个人卫生要求和健康食堂创建要求等方面进行了深入浅出地讲解，并针对餐具清洗消毒保洁以及食品留样方式等进行了详细地分析及规范培训。培训结束后，工作人员还组织了食品安全知识的专题测试，进一步提高食堂从业人员的食品安全和卫生意识。
此次食品安全专题培训，进一步提高了食堂从业人员的安全知识水平，增强了从业人员食品安全意识，为学校师生“舌尖上的安全”提供了强有力的保障。
记者：侯锐
编辑：澄江编辑 审核：陈超
